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488 红酒定价(2 / 4)

我和琼斯是在一个葡萄酒爱好者俱乐部里认识的,我只是初级菜鸟,她却是里面游刃有余的资深人士。”马克没头没脑地说道,但这简单的一句话,却可以看出马克对琼斯的推崇,侧面也说明了琼斯的能力。

“谢谢。”陆离知道马克这是在为他牵线搭桥,即使是朋友,这一句感谢也必不可少。

马克点点头,这就算是接受了感谢,“我的葡萄酒。”意思是,这是他的谢礼。

陆离哑然失笑,“放心,不会忘记的。回去之后,第一件事,我就给牧场打电话,让他们做好准备。”

马克这才心满意足地收了收下颌,“定价的事情呢?需要我帮忙联系罗伯特-帕克吗?”

葡萄酒定价,这是一个十分错综复杂的过程,为什么同一个酒庄酿造的不同葡萄酒,价格却不同?为什么有的葡萄酒价值高达一千美元,有的葡萄酒却仅仅只需要五美元?为什么同一款葡萄酒,不同年份,价格又有所差异?

和羽衣甘蓝不同,葡萄酒的定价并不是那么简单的。

影响一瓶葡萄酒的价格因素有很多,最简单的就是酒庄。罗曼尼-康帝的葡萄酒,势必和云巅酒庄的价格不同;还有,新世界的葡萄酒和旧世界的也不相同。在葡萄酒的世界里,因为土壤、阳光、雨水、气候、品种等因素所带来的影响巨大,区域和酒庄是至关重要的,品牌的累积是无价之宝。这也是新旧世界的酒庄如此针锋相对的核心原因之一。

但撇开酒庄的差异不同,即使是同一个酒庄,价格也不尽相同。年份、葡萄品质、酿酒工艺、葡萄酒等级以及葡萄酒类型,这都会产生影响。

所谓的年份,指的是酿造葡萄酒的年份,当年的天气情况至关重要。一般来说,旧世界的酒庄都比较容易收到天气的影响,而新世界的酒庄所承受的影响则比较小,这也导致了旧世界酒庄不同年份的品质有着不少差异,对于资深品酒爱好者来说,这也恰恰是挑选艺术品的乐趣之一;而每年平均质量相对稳定的新世界酒庄,对于普通的葡萄酒饮用者来说,则简单许多、方便许多。

举例说明的话,拉菲的葡萄酒,2008年每瓶的均价为八百欧元出头,而2010年则需要一千欧元以上。原因很简单,2010年是法国非常难得的一个年份,各大产区的葡萄酒都品质优良。

所谓的葡萄品质,除了年份的气候之外,葡萄园的风土、酒庄的栽培方式、采收方式以及是否经过筛选、又经过什么样的筛选,这都有很大的关系。以勃艮第为例,夜丘部

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