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第138章:霉豆腐【大修】(2 / 3)

赵春花点头:“有,我去拿。”

“顺便再拿个筚篥过来,还有白菜叶。”

等赵春花把这些东西都准备齐全,陈浪开始教她如何做霉豆腐。

“首先豆腐一定要沥干水分。”

“放在簸箕上,每一块保持一指左右的距离。”

“簸箕上要垫着白菜叶。”

“放在阴凉的房间,五六天后它们身上就会长白色的绒毛。”

“这时候拿一个盆子,放入盐、茱萸粉、花椒粉,确保每一块豆腐都裹上这些调料。”

“最后拿一个干净的、无油无水的坛子,把裹上调料的豆腐放进去,倒入适量的酒,密封好后继续放入阴凉的地方发酵,大概十二天到十五天左右就好了。”

赵春花把每一个步骤都详细的记了下来,等陈浪话音落下后,她问到:“姐夫,调料这些我不会配比啊,等到豆腐长毛后,这一步还是你来吧。”

陈浪点头:“可以,到时候你记得提醒我,免得我温书搞忘了。”

李小虎又问道:“姐夫,豆腐长毛了,还能吃?”

陈浪笑答:“当然能吃,而且非常好吃,堪称下饭神器。”

“等你尝了之后,我保证你会喜欢的。”

“记住啊,一定要放在阴凉的地方,不可受半点阳光。”

交代完这一切后,陈浪带着李秀芝、果果还有孙翠翠、小灰灰,返回盛府。

而赵春花开始忙活着收拾屋子。

虽说是租来的宅子,但她收拾起来依旧非常的快乐。

这可是县城的宅子啊,以前做梦都不敢想能住进这样的房子。

要是能一直住下去,那该有多幸福。

另一边,陈浪一家子走到半路上,陈浪忽然想起了一件事儿,于是让李秀芝带着俩娃还有小灰灰先回去,自己则跑去找刘骏。

他还不晓得自己搬到县城来了,得通知他一声,免得这家伙送豆子的时候,白跑一趟。

来到刘家的木匠铺,正好撞见刘骏驾驶马车准备出门收豆子。

刘骏见到陈浪,以为这家伙是来催自己的,急忙解释道:“今天家里有点事儿耽搁了,所以出门晚了,但你放心,我明天一定准时把豆子送你家去。”

陈浪急忙说道:“刘兄弟,你误会了,我不是来催你的。”

“我搬到县城来了,以后你送豆子,就不用去河中村,可以少走一段。”

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