小砚松了口气,笑着劝说:“您慢点吃,后面还菜呢。”
杨柳嫣看了看菜谱:“他的价格蛮亲民的,但我感觉他用的是真材实料,这样低的价格恐怕赚不了什么钱。”
楚航低头边吃边说:“小砚,你把我们骗来,到底要干什么,速速招来。”
“我招,我全招。”
小砚捂着嘴笑道:“开这家饭店的老板是我同学,他子承父业经营这家餐馆。虽然口碑很好,但确实一直不赚钱,我想请爸爸和杨姐两位大神,给他支两招。”
“你请的这顿饭还真带有目的啊,”
杨柳嫣抿嘴笑了,挑挑眉问:“你这位同学是男同学还是女同学?”
“您可别乱脑补啊。”小砚赶紧摆手,“人家女朋友也在饭店里帮忙呢,我们只是关系要好的同学关系。”
杨柳嫣指了指楚航,说:“你爸才是大神,他稍稍点拨一次就够了。我算不了什么大神,也从来没有经营过餐饮,恐怕没有好的建议给你。”
楚航嚼着牛仔骨,看了看菜谱。
价格确实很低,几乎和路边的小餐馆价格一样。
他敲了敲菜谱问:“你杨姐刚才说到关键问题了,他们为什么不调价?以我判断,他们的菜价上涨百分之三十,对客流量的影响也不会太大,但利润会提高百分之八十。”
小砚不解地问:“我没有听懂,菜价上涨百分之三十,利润怎么会提高那么多。”
楚航扒了一口饭说:“做一份饭不只是原材料成本,还有燃气、水电、房租、厨师和服务员的费用。价格上涨会流失一部分顾客,炒菜少了,费用会整体下降。一升一降,利润当然会提高很多。”
“原来如此。可是他们不愿意涨价。”
小砚叹口气:“为打工者做可口饭菜,世态炎凉中给他们一点温暖,是他家老爷子定下的规矩。虽然店小,但最起码让内心绝望的人能看到有微弱的烛光,可以给他们一点希望。”
楚航的筷子停住了,他愣了愣说:“老爷子是个高人,能不能让我见见这位老爷子?”
小砚垂下眼帘:“他一年前去世了,所以我同学才辞职回家继承父业,也想要传承老爷子的理想。”
楚航和杨柳嫣唏嘘不已。
“如果你的同学不忙,请他过来,我和他谈一谈。”
楚航放下筷子,坐直了身体。
“好嘞,我这就去找他。”小砚高兴地跳起来,跑出门外。