比如烤肉，肉被烤到呈现出棕褐色，散发出诱人香气，这也是美拉德反应。
侍者向评委介绍：“白队做的是，烟熏盐渍腹肉牛排和红酒酱汁，搭配白切达奶酪土豆泥、罗马花椰菜。黑队做的是，香煎椒盐腹肉牛排和石榴香醋汁，搭配炒鸡油菌、酿青椒，点缀少许榛仁碎。请慢用。”
镜头里，两盘牛排都显得那么让人垂涎欲滴，肉汁充盈欲滴，配菜色泽鲜亮，酱汁柔滑香醇，只看外表的话，完全不相上下。
“先吃哪一盘？”霍克看了看米柔和裴斯年，“我想先尝尝罗文博这队的牛排，白队的配菜全部临时变更过，我很好奇，变更后的效果如何。”
三位评委互相交换眼神，拿起刀叉，开始品尝白队的战果。
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