在中间宛如一座小山，汤汁围绕在四周，宛如水围城，这才有了这个名字。
干刨的煮馍，煮好了要求汤汁完全渗入馍里，吃完碗里没有汤没有馍没有肉，筷子插在碗里能立起来。
口汤则要求煮好的馍吃完碗里只剩一口汤，单走要求馍和汤分两碗端来，然后把馍一点点的掰在汤里吃，吃完了再单喝一碗鲜汤。
要求很多，但是随着时代的发展，除却一些老字号，特别讲究的店铺，已经没有这个样子的了。
张禾几人着急听刘兴武嘴里的好事，都着急忙慌地动着筷子，不多时一碗水盆羊肉就吃的干干净净。
嘴里嚼着糖蒜，配上一碗羊肉汤，吃饱喝足摸了摸肚子，不虚此行啊。
张禾心里满足地想到，城里也有水盆羊肉，但是他时间紧，没有闲工夫去城里专门吃一顿。
今天能和爷爷们一起吃饭，身心都很是舒坦。
众人眼巴巴的望着刘兴武，等着他吃完说话。
“得了，你们这么盯着我，我还是赶紧吃吧。”刘兴武加快了速度。
吃饱喝足，他给椅子背上一靠，将在心里憋了老半天的好事终于说了出来。
“老腔没有死，这次申遗有希望，不过需要改变。”刘兴武信誓旦旦道。
张禾心中微动，刘兴武敢这么说，心里肯定是有主意了。
以前在高中的时候，刘兴武就是学校的文艺骨干，搞文艺工作比他还专业，因为家里有钱，见多识广，了解不少曲艺活动。
要不然刘兴武也不会一头扎进文化局去，也没人逼着他，肯定是心里喜欢这个东西。
老人们没有接话的，场面一时有些冷漠。
不能让逗哏寒心啊，张禾主动做了个捧哏，追问道：“怎么改变？”
“撤掉签手，从今以后只唱，不用再演皮影戏了。”刘兴武脸上带着兴奋之色。
话音落下，包间里面的老人们脸色都是不太好看。
“不可能！老腔皮影是祖上传下来的，不表演皮影还是老腔吗？”张德云第一个不同意，一巴掌拍在了桌子上。
开玩笑，张德云是签手，你不要签手了还能干什么去？
人都有私心，大家都不例外。
张德云也喜欢老腔，但你一上来就要撤掉签手，你算什么东西，没有直接骂人，张德云就已经给足了刘兴武面子。
其他的老人也是纷纷摇头，嘴里窃窃私语。
老腔从来没