采购部经理再次犹豫了一下，最后道出了实情。.
原来这个龚哥由小混混起家，之所以后来能够与谭叔齐名，主要是把社会上的一些不起眼的生意全都给“统”了。所谓的统就是欺行霸市，独家经营。
最先他们统的是废品回收业，也就是说整个江南市所有收废品的，必须卖给他们的废品回收公司，价格当然由他们定。
其他个人也可以开设废品回收站，必须挂靠他们的回收公司，如果你向市外卖也行，那就要向他们缴纳一定的管理费用。
一般来说，废品回收这个行当很不起眼。没有人会关注它，而恰恰就是这个不为人所关注的行当，最终让龚哥挖到了起家的第一桶金。
之后他们又“统”了农贸市场、蔬菜批发市场和生禽肉类销售市场，工商管理的是市场的秩序，他们管理的是货源和价格。市民们貌似感觉不到他们的存在，但菜贩子们却深受其害，即便是季节性的菜品价格上涨，利润都被他们彻底控制。
当然，他们绝不是明目张胆的那种，而是暗地使坏，比如他们要统某一种菜品，就会暗地胁迫所有菜贩子，到他们所指定的点去批发，如果你没去，那么总会有人找你麻烦，不停地威胁你和家人的安全，因此菜贩子们都是敢怒不敢言。
而他们目前最大的生禽肉类市场，就是市里的各大酒店。他们命令各个集市和市场的生禽肉类贩子，绝对不能向各大酒店送这类食材，一旦发现，你就不可能再在全市任何一个集市和市场呆下去了。
与此同时，他们还派人关注各大酒店负责采购的人员，软硬兼施，既威胁你必须让他们的人送货。否则你和家人的安全得不到保障，其次每个季度多少不一还给你包红包，让你既恐惧于他们的威胁，又拿人手段，吃人嘴软，而且不收红包还不行，否则，就视你跟他们故意作对。
由于我把工作的重点，都放在了酒店这一块，而且我们酒店由过去的高档生意，迅速向大众餐饮转变，过去的海鲜量少了许多，生禽肉类的需求量却迅猛增加，所以龚哥的人就把手伸到了我们酒店。
由于后厨大部分厨师，都是陆雨明从省城调过来的，所以有什么事都会直接跟他说。比如生禽的个头小，猪肉太肥，牛、羊肉不新鲜等问题，厨师们不止一次向陆雨馨反应。
陆雨明也多次找过采购部经理，并跟采购部经理一块到生禽肉类供应点去讨说法。问题是只要过去一找，他们就会连续几天送来合格的食材，可过不了几天又回原了，厨师们