今晚北旗公馆私房菜第一道端上桌的是招牌前菜‘卤煮鹅肝佐小葱意大利十年陈醋’，上来就是法国的代表美食。为了这次晚宴尽兴，陈老板特地慷慨地给苏爸爸一家开了一瓶公馆地下酒窖里私人收藏的琼瑶浆葡萄酒，扬言是店家附赠的为了给苏妈妈庆贺生日。
不谈有没有心，这份礼物的确倒是物尽其用，上了年份的甜型葡萄酒搭配意大利醋完美地将鹅肝淡淡的腥味给压了下去，酸甜的琼瑶浆起到了开胃的作用，算是给整个用餐体验起了一个不错的好头。
琉璃吊灯下整个用餐的正厅都被照得金碧辉煌，金粉贴的灯壁像是将整个屋子都染上了雍容华贵的气息。厅灯正下方，没有一丝褶皱和污渍的白色桌布扑在了圆桌的桌面上，桌布上以叠印的方式绘制了《敦煌飞仙图》，这张一次性使用的桌布价格都足以在外面的大餐馆吃上一顿好饭，也足以见得陈老板这次所谓的‘最高规格’不是什么噱头了。
就连陈小姐也手持葡萄酒瓶站在餐桌边上，陈老板的身份是私房菜的主事，那么作为老板的女儿借着为客人倒酒服务的名义自然可以正大光明地留下来。
如果是往常陈小姐必然会烦躁这种工作，但今天不同，就算陈老板不主动提出这个建议她都会主动请缨来正厅找个借口待下去——毕竟今晚的晚餐实在太有看头了。
“前菜后的第一道菜，飞仙熟醉阳澄湖景。”主厨端菜上桌，玉瓷花盘内不断有干冰白雾溢散出来，在厅灯下朦朦胧胧地照在桌布的敦煌飞仙图上配合转桌的光影折射当真有一种飞仙活过来了的感觉，而恰巧的是菜品的名字又正好带着飞仙二字，不可谓不应景。
“大闸蟹啊？”苏爸爸眼睛一亮，无论是发家以前还是发家以后，螃蟹这一口向来都是他的最爱，私房菜这种东西都是由公馆定制菜单的，所以每一次上菜都是惊喜，他看向主厨问，“这阳澄湖景，我大概明白意思，但飞仙又是什么说法？”
“这是贵州1499飞天茅台酒配浙江绍兴花雕加上秘制的香料一起炮制而成的熟醉蟹，大闸蟹我们取用了昆山阳澄湖最有名的大德蟹庄提供的蟹源，食蟹讲究九雌十雄，但在八月景大闸蟹也已然肥膏丰满粘稠糊嘴，只有特殊途径才能拿到最先一批次的肥蟹货源。”主厨解释道，
“我们北旗公馆与昆山水产生意界最有名的姜家向来都有合作，所以才能在宴客上拿出最高规格的食饮，可以说道了九、十月份那阳澄湖上的画舫吃什么蟹，我们这儿就能拿得出什么蟹来。”
“昆山