要开分店，餐饮管理就要逐渐规范起来，财务和采购这块是重点。” 说到这里，张云起又补充了一句：“对了，如果可以，最好是直接把门面给买下来，没必要租，不差这点钱。” 作为一个普通人，在这个年代干啥生意都不如囤房子，开粉店不管是亏是赚，买了门面就能够兜底，有那么十间八间的，下半辈子就衣食无忧了。 张云峰想了一下，说道：“那我这几天和牛奋一起去市二中找找门面，等办好手续开业之后我管市二中的鱼粉店，市一中这家店子就交给老妈管理，到时候这边再招两个服务员和厨师，老妈管钱就成，至于两家店子的采购，我看可以交给牛奋。” 牛奋是自己亲姐夫，干采购当然没问题，张云起问道：“他不打算在罐头厂干了？” 张云峰和妹夫牛奋年龄相仿，两个人比较谈得来，也很了解，他说道：“龙景园罐头厂的情况你也知道啊，估计离倒闭不远了，实在没奔头，牛奋老是说自己这个国企工人跟无业游民一样，虽然现在秋兰那边能挣大钱，家里的条件变好了，但他觉得自己活的太没劲了，他本来想辞职跟着秋兰进联众的，但秋兰不同意。” 张云起问道：“为什么不同意？” 张云峰犹豫了一下，才说：“秋兰怕你有意见，下面的员工有想法，不好管理。本来以前下边就有员工说她能当上副总经理全靠老板姐姐的身份，现在哪还敢把自己丈夫塞进公司啊。当然，我也不了解这里面的情况，这话是牛奋喝了酒后跟我说的，他本来想找你说的，但没好开这个口。” 张云起想了想，点头说道：“这个以后再说吧，总之看他自己，如果要辞职就跟着你干，马上就是开学季了，市二中店最好是卡着九月一号这个时间点开业，到时候联合市一中店一起搞一次促销，比如找学生发传单，还有就是在店子里搞一些吸引眼球的活动。” 张云峰下意识问：“什么活动？” 张云起道：“这个比较简单，比如中考成绩超过550分的高一新生，可以凭借成绩单在鱼粉店3折吃一次鱼粉，另外我们可以每天在店里抽取幸运座位，坐到指定位置的顾客可享受免单或者免费赠品的优惠，只是时间上会比较赶，你要尽快找好门面把鱼粉店装修好。” 张云峰想了想道：“后面这个促销活动挺好的，前面那个活动，550分的这个条件是不是低了点？能考市一中市二中的高一新生，考550分的可是不少，这得砸不少钱进去。” 张云起道：“中考成绩设立550分这个条件是为了把高一新生遴选出来，分数高了很多学生达不到要求，范围太小，引不起营销效应，那就失去了这个活动的意义，分数太低